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双沟酒文化

双 沟 人

日期:2017-10-31  【尺寸:  

                                         (陈家声



双沟人热情好客为人称道。在外地,人们见面打招呼问候,常用的是“你好”、“你早”之类。而双沟则不然。不管是早、中、晚,人们除了相见一笑外,还得亲热地问上一句:“您吃过了?”如果对方说“还没有”,那么他会说“到我家去(喝)两杯。”这决不是虚情假意的客套话。如果你真的到双沟谁家去作客,主人非得给你拿出自家珍藏的双沟大曲,让你美美地“弄”上两杯不可。后来,人们竟把这种风情理解为双沟人能喝酒了,在外地,只要说是双沟来的客,人们便认为他喝酒有海量,非让他多喝点酒不可。

双沟人喜欢饮几杯倒是事实,特别是如今生活水平提高了,每当饭前,有百分之七十以上的人家都要饮上几杯。从前人们大多喝的地“土茅台”,(双沟人对白干酒的俗称),如今喝的都是正儿八经的双沟酒了。特别是喜庆节日、盛宴佳宾等,双沟人竞把吃(烟)喝(酒)两样作为摆排场、讲阔气的标准。如果在谁家抽的五角钱以上的香烟,喝的是双沟大曲酒,那菜肴即使差些,客人们也会心满意足的。当你问他们“今天喝的什么酒”时,他们会得意地告诉你:“咳!那还用说,双沟大曲酒,喝得我歪歪扭扭!”

最有趣的是双沟的年轻人第一次去拜见岳父母大人时,要随身带四样礼品,即公鸡、鲤鱼、双刀肉、加上两瓶双沟酒,说是内中寓着“公鸡报晓,良辰吉日;鲤鱼跳龙门,万事亨通;女儿女婿两块肉,岳父岳母疼不够;喝了两瓶双沟酒,二老能活九十九。”因而,这双沟酒即使在他的故乡,也是作为最珍贵的礼品相送的。

双沟人喜爱双沟酒,珍惜自己酿造出的生活香甜。每当他们到外地去访亲拜友,最先想到的是带上几瓶双沟大曲,让亲朋分享他们的欢愉。近年来,由于双沟大曲酒以它独特的优质、浓香而赢得海内外消费者的喜爱,畅销海内外27个国家和国内31个省、市、自治区,虽年产万吨,仍为紧俏商品,难怪人们用“看景看杭州,饮酒饮双沟”来称赞双沟美酒。

记得一九八五年初我从双沟探亲的途中,因带些双沟酒,上车下船颇觉不便。碰巧有位从北京来的同志帮我携带,当他知道我带有双沟酒时,羡慕之情顿时溢于言表。他告诉我,双沟大曲在北京市场十分紧俏,只有几家高级宾馆才能见到。他又说,他路过双沟想买点双沟酒的,却没能如愿。当我问他对双沟的印象时,他沉默了一下说:“还是用你们双沟人唱的那首歌来回答你,即:双沟美哟双沟美,人到双沟不思归。鱼米乡里风光好,美酒常泛琥珀杯……