双沟莜清酒围绕“五谷为养、食药同源”的健康传统理念，从二十余种五谷杂粮及一百余种药食同源材料中优选莜麦、枸杞、槐米、薏苡仁、黄精、葛根、猴头菇7种食材，融合传统固态发酵、现代液态发酵及提取技术，浓缩出健康因子，如多糖、黄酮等，赋予莜麦酒具有极佳传统白酒口感和健康体验。莜清系列健康白酒具有降血糖、降血脂、降血压的功效，其独有的各种健康因子成分可以起到扶正气，强免疫，抗氧化，软化血管，增长血管弹性，提高高密度脂蛋白等作用，对于不同体质不同年龄不同性别的人都有一定的体质改善增强作用。另外莜麦酒在酒体设计时，充分兼顾发酵原液感官特性与传统白酒感官特点的相互衬托融合，使得产品具有香气幽雅、莜香突出的多层次复合香气，口感绵软细腻，甜感突出，爽净舒适。双沟莜清一经开发上市，便受行业内外追捧，因独特的创新技术，被中国酒业协会评为“2015年度青酌奖酒类新品TOP10”。