主料：双沟绿豆饼
配料：葱、蒜、盐、味精
做法：葱蒜、绿豆饼放入油锅中翻炒热，加入少许盐、味精起锅即可。
功效及营养价值：绿豆蛋白质的含量几乎是米的三倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都要比米要多。因此，它不但具有良好的使用价值，还具有非常好的药用价值，绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。经常食用绿豆饼可以补充营养，增强体力，四季皆可。